Le Syndicat des Vins de Saumur a pour mission d’accompagner les 380 vignerons adhérents dans leurs démarches administratives et de promouvoir les appellations à travers des partenariats et événements culturels. Il rayonne sur 76 communes et sur 3 départements : le Maine-et-Loire, la Vienne et les Deux-Sèvres.